cá thu 1 nắngĐến với Vũng Tàu bạn không chỉ được chiêm ngưỡng khung cảnh hiền hòa, thơ mộng của biển trời xanh biếc và những bãi cát trắng mịn trải dài tăm tắp, mà còn có cơ hội thưởng thức các món ăn đặc sản phong phú của núi rừng, biển cả sau đây là 10 món ngon tại Vũng Tàu bạn nên thử và đặc biệt trong đó có 2 món lọt vào Top đặc sản Việt Nam

1. Cá Thu một nắng Côn Đảo

Một trong những đặc sản nổi tiếng mà khi đến vùng Bà Rịa – Vũng Tàu bạn nên thưởng thức đó là món cá thu một nắng Côn Đảo. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về món ăn đặc sản này nhé!

Cá thu tươi, cá thu 1 nắng : là một loại cá chứa nhiều đạm, đặc biệt có dầu, nó là một nguồn giàu omega-3 fatty acids có lợi cho sự phát triển của trí não ở trẻ nhỏ và phục hồi nhanh sức khoẻ của người mới ốm dậy và người suy dinh dưỡng. Cá thu giúp giảm các tác nhân gây ung thư trong các tế bào, do đó ngăn ngừa nguy cơ ung thư khác nhau.

2. Mứt hạt bàng Côn Đảo

Bàng ở Côn Đảo là loại cây rừng, lá và quả thật to. Người dân Côn Đảo “thu hoạch” quả bàng đem phơi cho dốt vỏ, rồi trong những lúc rỗi việc nhà, đem ra chẻ lấy hạt. Hạt bàng mới tách ra có màu nâu giống như màu gỗ được đánh vẹc-ni. Ngồi mất vài tiếng đồng hồ, có khi vừa chẻ vừa tách chỉ được chừng vài trăm gram hạt. Sau đó đem rang muối hoặc rang đường tùy ý

Mứt hạt bàng là một thứ quà đặc sản mang đậm dấu ấn Côn Đảo. Đặt chân lên Côn Đảo, rời cảng Bến Đầm chỉ vài trăm mét là đã bắt đầu thấy ngay cây bàng. Bàng mọc trên con đường ven biển, bàng có mặt trên mọi ngóc ngách đường phố. Những cây bàng gốc xù xì vươn dài ra đường, thân to đến 2-3 người ôm không hết. Những cây bàng nơi đây còn được gắn biển đề tên một cách trang trọng.

3. Bánh Khọt Vũng Tàu

Bánh khọt là một trong những món đặc sản của thành phố biển Vũng Tàu và cùng là một trong 12 món ăn Việt Nam được xác lập kỷ lục châu Á. So với nhiều món ăn cầu kỳ khác, bánh khọt dân dã, mang hương vị rất riêng của miền biển Vũng Tàu được nhiều người ưa thích, từ người dân địa phương cho đến khách thập phương và cả du khách quốc tế.

Bánh khọt Vũng Tàu được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, rau sống các loại như: Cải xanh, xà lách, tía tô, diếp cá và đu đủ thái sợi. Trong những buổi chiều lộng gió, vừa ngồi bên đĩa bánh khọt nóng hổi, thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà của món ăn vừa ngắm cảnh đẹp của thành phố biển khi chiều xuống là một trải nghiệm cực kì thú vị.

4. Tiết canh tôm hùm

Có tất cả 7 loại tôm hùm nhưng để làm món tiết canh phải là loại tôm hùm rồng, so với các loại tôm hùm khác, lưng tôm rồng có sọc đen, đốt chân màu xanh lục, đầu tôm lấp lánh sắc cầu vồng…

Tiết canh tôm cũng được ăn chung với bánh tráng và dùng làm mồi uống rượu như các loại tiết canh khác, nhưng phần rau thì ngoài ngò gai, không thể thiếu rau diếp cá và có thể ăn chung với khế chua, chuối chát. Địa chỉ tham khảo bạn có thể thưởng thức món này tại Nhà hàng Hải Phương, số 693 – 695 đường 30 – 4, phường 10, TP. Vũng Tàu.

5. Món hàu đút lò

Đảo hàu, vương quốc hàu đó là những biệt danh của xã đảo Long Sơn, TP.Vũng Tàu. Hàu là hải sản thường sống ở vùng nước ven biển gần cửa sông và có nhiều dinh dưỡng. Từ Hàu có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, lạ: hàu nướng mỡ hành, cháo hàu, hàu chiên giòn đặc biệt phải kể đến món hàu đút lò.

Những con hàu trông bề ngoài sần sùi như cục đá nhưng bên trong lại chứa đựng lớp thịt trắng hồng, mềm mại. Lớp thịt này được tách ra, ướp lạnh, sau đó đưa lên vỉ nướng có rưới dầu, hành. Không nên nướng quá chín vì thịt hàu sẽ dai và mất ngọt. Món hàu đút lò chấm với muối tiêu chanh ăn kèm rau thơm các loại và thêm một xị rượu chuối hột thì sẽ nhớ mãi không quên khi đến Long Sơn, Vũng Tàu.

6. Lẩu cá đuối

Đường Trương Công Định là điểm đến quen thuộc của du khách muốn có một bữa tối no nê khi ghé thăm Vũng Tàu. Tại con phố nho nhỏ này, nổi tiếng nhất có lẽ là món lẩu cá đuối đầy hấp dẫn.

Vị ngọt thanh của nước lẩu, vị chua của măng, vị đậm đà của chén nước mắm, thêm chút tê tê của vài lát ớt cùng thịt cá đuối dai dai và sần sật của sụn cá khiến bạn phải ngạc nhiên đến không ngờ đấy.

7. Bún súng Vũng Tàu

Trong những món ăn bình dị đó nhất định phải kể đến món bún súng Vũng Tàu rất đặc biệt. Bún Vũng Tàu vốn được rất nhiều ưa chuộng bởi sợi bún không chỉ mềm dẻo trắng nõn, mà còn thơm nguyên mùi gạo mới, nên khi kết hợp với bất kỳ loại nước lèo nào cũng đều làm cho món bún thêm ngon khó diễn tả. Nước lèo trong món bún súng Vũng Tàu được nấu chủ yếu từ hải sản gồm tôm cá tươi và mực, đôi khi người ta còn cho thêm ít mực khô để làm nước lèo thêm đậm đà.

Khi thưởng thức, người ta bỏ bún vào tô, cho một ít hải sản luộc đã có xào sơ với sa tế lên trên, thêm ít hành ngò và ngò ôm rồi chan nước lèo vào. Khi bún còn nóng hổi, thực khách cho bông cùng súng và rau vào chờ một vài phút cho rau tái rồi dùng, sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh cùng mùi thơm rất đặc biệt của món bún súng dân dã nhưng cực ngon này.

8. Gỏi cá mai Vũng Tàu

Giống như cá cơm, thân nhỏ màu trắng và ít tanh nên cá mai rất được ưa chuộng để dùng chế biến những món ăn khá hấp dẫn đặc biệt là làm gỏi. Đối với dân miền biển Vũng Tàu, một trong các bí quyết để có món gỏi cá mai ngon không gì hơn ngoài điều cực kỳ đơn giản là cá mai càng tươi bao nhiêu, thì món gỏi càng ngon bấy nhiêu. Cá khi đánh bắt về được làm sạch vảy, rút xương ướp gia vị để làm chín cá.

Đối với du khách đến Vũng Tàu, trong số các địa điểm ăn uống ở Vũng Tàu, dường như ai cũng biết đến quán Vườn Xoài ở đường Hoàng Hoa Thám – một trong những quán ăn phục vụ gỏi cá mai có món nước chấm cực kỳ ngon mà ít quán nào có được. Nước chấm có tỏi, ới bằm, đường, chanh, giấm, nước mắm, đậu phụng giã giập, một chút soda hoặc mắm tôm. Dù nguyên liệu chỉ có thế, song có làm nên một chén nước chấm ngon hay không lại là cả một nghệ thuật.

9.Ốc Len xào dừa

Ốc len là một món ăn dân dã nhưng rất ngon được nhiều người ưa thích. Ốc Len thông thường được chế biến thành 3 món: xào sả ớt, xào me và đặc biệt là xào nước cốt dừa.

Ốc lớn loại mập tròn, đuôi ngắn, môi dày, chà sạch bằng lá ổi, cho vào chảo phi hành tỏi sẵn, xào chin xong cho nước cốt dừa vào, cho vài lát ót, rau răm… Điểm thú vị của món ốc len xào dừa là vừa ăn vừa húp. Húp nghe rồn rột mới sướng tai, rồi “mút” nghe “cái chụt”, con ốc lọt tuốt vào miệng nằm ngay ở đầu lưỡi.

Thường khi thưởng thức ốc len xào dừa người ta hay dùng thêm rượu đế hay rượu thuốc để điều hoà lại. Vì đa phần các loại ốc đều có tính hàn mát, phải bồi thêm tính nóng cay cho ấm bụng cho trung hoà.Ốc len xào dừa là một trong những đặc sản miền Nam, ở Phước Hải và các huyện của Vũng Tàu đều có bán.

10. Rượu đế Hòa Long

Đến Bà Rịa Vũng Tàu không thể bỏ qua rượu đế Hòa Long. Nghề nấu rượu tại Hòa Long có từ lâu đời được lưu giữ lại qua nhiều thế hệ với những bí quyết rất riêng và cho đến nay vị ngon nồng nàn của nó vẫn còn lan tỏa mạnh mẽ.

Rượu đế Hòa Long có vị nồng rất đặc trưng mà người thưởng thức hay nhận xét là “uống đến đâu biết đến đó”. Hương vị đặc biệt ấy hình thành bởi bí quyết chọn nguyên liệu, bí quyết chưng cất và nguồn nước ngọt của vùng đất Hòa Long đã khiến hương vị của rượu thêm nồng nàn thơm ngon hơn.

( Sưu tầm: http://thuexedanang.info )

Rate this post