cơm tấm sài gònThành phố Hồ Chí Minh là nơi hội tụ tất cả đặc sản của cả nước. Bạn có thể tìm thấy các loại đặc sản vùng miền trên mảnh đất Sài Thành. Là thành phố tập trung dân cư nhiều vùng miền, ẩm thực ở Sài Gòn rất đa dạng và phong phú, từ các món ăn sáng, trưa, tối thậm chí giữa đêm khuya.

1. Cơm tấm/Cơm sườn

Cơm sườn bì chả – món ăn no cơ bản của người Sài Gòn. Cơm tấm từ thuở nào đã có mặt khắp nơi ở đất Sài Gòn này từ những con hẻm bình dân đến các hàng quán tinh tươm. Chỉ là cơm với thịt nướng chan chút nước mắm nhưng đây là món không thể không ăn khi đến Sài Gòn, cũng như người Sài Gòn không bao giờ có thể ngán món này.

Vài địa điểm cơm tấm ngon tại Sài Gòn

Cơm tấm đêm Cao Đạt: Địa chỉ: 251 Cao Đạt, P1, Quận 5
Cơm tấm Tứ Quý chợ Tân Định:  Địa chỉ: ngay chợ Tân Định, góc Hai Bà Trưng vs. Nguyễn Hữu Cầu Quận 1
Cơm tấm ngon: Địa chỉ: ngô thời nhiệm q3
Cơm tấm Bụi Sài Gòn: Địa chỉ: 378 Lê Văn Lương, P. Tân Hưng, Q. 7 – 08. 2244 7773
Hệ thống Cơm tấm Thuận Kiều, Địa chỉ:138 Nguyễn Thiện Thuật, P.3, Q. 3
Hệ thống cơm tấm Mộc ở Sài Gòn, Địa chỉ: 85 Lý Tự Trọng Str, Bến Thành Ward, Dist 1, HCM City. Phone: (083) 8.248.561

2. Ốc

Ốc được xem là món ăn không thể thiếu của người Sài Gòn. Có hàng trăm quán ốc mọc lên như nấm ở Sài Gòn và quán nào cũng đông nghẹt khách. Mỗi quán đều có riêng cho mình thực đơn đa dạng. Ốc Sài Gòn tươi roi rói, nêm nếm đậm đà và ăn hoài không ngán.

Giá ốc cũng dao động từ 20.000 đồng một đĩa dành cho quán bình dân đến 150.000 đồng một đĩa cho quán có tiếng hơn. Bạn có thể tham khảo một số quán ốc như ốc Xuân Hón trên Lê Thị Bạch Cát, quận 11; ốc Thành Long trên Trương Định, quận 3; những quán ốc ở quận 4 và quận 8.

3. Phá lấu

Một món rất lạ và rất đặc biệt dường như chỉ có Sài Gòn là nơi người ta bán và ăn món này phổ biến nhất, và độ tuổi tiêu thụ món này nhiều nhất vẫn là các bạn teen. Bạn có thể ăn phá lấu với bánh mì, hoặc mì gói hoặc độc hơn là phá lấu nướng hoặc chiên.

Vài địa điểm ăn phá lấu ngon:

Phá lấu Xóm Chiếu, Địa chỉ: trước cổng nhà thờ Xóm Chiếu – 92B/20Bis, Tôn Thất Thuyết, P.16, Q.4. Chạy xuyên qua nhà thờ qua mé bên kia sẽ có nguyên con đường ăn vặt
Phá lấu nướng & cá viên nướng, Địa chỉ: ngay đầu hẻm 565 Nguyễn Trãi, Quận 5. (khúc 1 chiều,đầu hẻm là tiệm pizza Bá Khang)
Mì phá lấu bò viên, Địa chỉ: 102 Phan Văn Trị P2 Q5
Phá Lấu Bò Nguyễn Văn Trỗi, Địa chỉ: ngay góc ngã tư Nguyễn Văn Trỗi và Trần Quang Diệu.

4. Vú dê nướng

Ở Sài Gòn muốn ăn các món liên quan đến dê, đặc biệt là vú dê nướng và lẩu dê, mọi người thường tìm đến khu Trung Sơn, quận 7. Vú dê nướng thơm chấm với chao, ăn thêm một chén mì chan nước lẩu mới đúng điệu.

Vú dê mềm, giòn giòn, được ướp gia vị đậm đà và được chủ quán mang ra kèm với một vỉ nướng. Bạn có thể tự nướng, khi hương thơm bốc lên và chín đều thì gắp cho vào chén. Đặc biệt chao chấm phải được pha ngon, không quá mặn cũng không quá ngọt, cho thêm chút sa tế cay vào. Món này là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt vào những lúc trời mát.

5. Mì sủi cảo

Bạn biết sủi cảo là gì chứ? Là một món ăn đặc trưng của người Hoa, cũng gần giống như hòanh thánh nhưng nhân bên trong có thêm cả con tôm tôm và thịt nạc xay nhuyễn kết hợp với nhau ăn rất ngon và ngọt.

Một tô sủi cảo thập cẩm không những có sủi cảo mà còn bao gồm đủ thứ, nào là da heo, mực, bong bóng cá …… rất hấp dẫn. Có thể lựa chọn 1 tô thập cẩm không hoặc là cảo mì để ăn cho no bụng. Ngòai ra còn có món cảo chiên vàng rụm rất thích hợp để ăn chơi nhâm nhi sau khi chén xong 1 tô cảo nước

6. Xiên chiên/nướng

Trào lưu lẩu nướng – xiên que đã không còn xa lạ gì với giới trẻ Sài thành, thế nhưng thời gian gần đây mới thật sự phát triển mạnh mẽ với nhiều thương hiệu khác nhau. Đơn giản, dễ dàng chọn lựa theo sở thích, không mang phong cách của những quán nhậu xô bồ, hình thức lẩu nướng – xiên que đã thật sự chiếm được cảm tình của giới trẻ Sài thành.

Vài địa điểm ăn phá lấu ngon:

Thịt xiên nướng cafe bệt Hàn Thuyên, Địa chỉ: Đối diện Cafe Crepes đường Hàn Thuyê
Thịt nướng xiên bình dân ở Marie Curie, Địa chỉ: đường Ngô Thời Nhiệm, bên hông trường Marie Curie Q.3
Yummy thịt xiên nướng kiểu Nhật,Địa chỉ: 145A Trần Đình Xu, P. Nguyễn Cư Trinh, Quận 1. Chỗ này xiên que
Tomato – Xiên que nướng, Địa chỉ: 357 Nguyễn Tri Phương Quận 10 (đối diện Phở Hùng và chè Thái Lan).
Sushi & Que, Địa Chỉ: 190 Thành Thái, p12, Q1

7. Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn, bánh tráng nướng là ba món bánh tráng khoái khẩu của giới trẻ Sài Gòn. Có giá dao động từ 10.000 đồng đến 15.000 đồng, bánh tráng trộn được bán dọc những con đường Sài Gòn. Những chỗ bán ngon và có tiếng thường rất đông người mua.

Bánh tráng được xé nhỏ, cho thêm hành phi, sa tế, mỡ hành, đậu phộng, trứng cút, khô bò, xoài và rau răm, trộn đều lên trong bịch. Mỗi nơi bán sẽ có cách biến tấu riêng, mang vị đặc biệt. Bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn có thể được mua mang đi, còn bánh tráng nướng thường được ăn tại chỗ để giữ độ nóng giòn.

8. Gỏi khô bò

Với vị ngọt của nước bò, giòn của đu đủ, gỏi khô bò cũng là món yêu thích của người Sài Gòn. Có giá khoảng 15.000 đồng đến 18.000 đồng một đĩa, nhiều bạn trẻ khi nhạt miệng thường kéo nhau đi ăn gỏi khô bò. Nơi bán gỏi khô bò ngon nổi tiếng nhất có lẽ là ở công viên Lê Văn Tám, quận 3.

Khi đến nơi, sẽ có người mang ra một miếng lót để bạn ngồi quanh gốc cây. Sau khi gọi món, một người sẽ mang đĩa gỏi khô bò ra cho bạn. Gỏi khô bò ở công viên Lê Văn Tám chỉ là quán vỉa hè nhưng đã tồn tại chục năm. Ở đây người bán cho thêm vài miếng bánh phồng giòn lên trên đĩa khô bò nên vị lạ không lẫn vào đâu được.

9. Bột chiên

Một món ăn du nhập từ Trung Quốc nhưng qua Việt Nam đã biến thể đi rất nhiều và trở thành món ăn vặt đặc trưng nhất của Sài Gòn không nơi nào có. Có 2 dạng bột chiên: kiểu người Hoa thì mềm hơn, tập trung vào nước tương và gia vị , còn kiểu người Việt thì bột lúc nào cũng giòn rụm. Món này vừa ăn vặt, vừa no bụng nên được dân Sài Gòn rất yêu thích.

Vài địa điểm ăn bột chiên ngon:

Bột chiên và chè Đức Hoa, Địa chỉ: 001 Lô K C/C Ngô Gia Tự P.2 Q.10
Bột chiên Đạt Thành, Địa chỉ: 277 Võ Văn Tần- Quận 3
Nhà thờ Hầm, Địa chỉ: Bên hông nhà thờ Tân Phước (Nhà thờ hầm) – trên đường Nguyễn Thị Nhỏ

10. Trà sữa

Khắp ngóc ngách Sài Gòn, nơi nào cũng bán trà sữa. Mỗi tiệm trà sữa lại có một vị nước pha riêng. Bạn bè đi cùng nhau ngại vào quán ngồi thường ghé vào quán trà sữa chọn lấy một ly và cầm theo. Trà sữa phổ biến nhất hiện nay ở Sài Gòn là trà sữa Phúc Long. Với vị thế thoáng mát, nhiều người thường ra ngồi gần bến Bạch Đằng, gọi một ly trà sữa và uống với bạn bè.

Trà sữa có vị trà đặc, uống khi bụng đói có thể dễ bị say, nhưng lại là vị yêu thích của nhiều người trẻ Sài Gòn.

( Sưu tầm: http://thuexedanang.info )

10 món ngon đặc sản TP HCM 5.00/5 (100.00%) 1 vote